Brioche

Mettre les oeufs, le lait et le sucre dans le bol du robot et les battre avec le fouet en vitesse 5 pendant une à deux minutes

Ajouter la farine et la levure, puis passer au crochet pétrisseur. Mettre en vitesse 1 pendant 7 minutes puis en vitesse deux pendant 5 minutes

Ajouter le beurre coupé en dés, et continuer de pétrir en vitesse 2 pendant 7 minutes

Laisser monter pendant 2 heures

Mettre la pâte dans un plat à brioche et continuer de laisser monter deux heures

Enfourner à 180 °C pendant 30 minutes