Cabillaud sauce au beurre et mini carottes glacées

Cuire les mini carottes au Cookéo

Faire revenir les carottes dans une noix de beurre et le miel. Ajouter les graines de sésame

Cuire le cabillaud au Cookéo.

Tailler finement l’échalote

Faire revenir l’échalote avec le bouillon et le vinaigre. Laisser évaporer la moitié de la préparation

Ajouter le beurre à la sauce