Pain d'épeautre

Délayer la levure dans l'eau tiède

Mélanger les deux farines

Ajouter le sel, l'huile et le mélange eau tiède/levure et pétrir 10 minutes au robot en vitesse 3 avec le crochet pétrisseur

Laisser reposer 4h

Placer la pâte dans un plat à cake et laisser monter encore 30 minutes

Préchauffer le four à 240 °C et y insérer un plat rempli d'eau

Enfourner pour 30 minutes