Quiche aux poireaux, aillets et oignons nouveaux

Détailler les poireaux, aillets et oignons nouveaux en petits morceaux

Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter les poireaux, aillets et oignons nouveaux. Faire fondre à feu moyen pendant 15 minutes en remuant.

Dans le même temps, faire cuire les lardons dans une autre casserole

Dans le même temps, mélanger les oeufs, la farine, le lait, la crème fraîche et le gruyère râpé dans un saladier

Incorporer les lardons, les poireaux, les aillets et les oignons nouveaux dans le saladier et bien mélanger

Beurrer un moule à tarte et y verser la préparation

Enfourner pour 30 minutes à 200 °C