Velouté céleri radis noir

Éplucher et couper le céleri, la pomme de terre et le radis noir en dés d'environ 1 cm cube

Éplucher et émincer les échalotes et éplucher la gousse d'ail

Préchauffer le Cookéo en mode "dorer", puis ajouter un peu d'huile et les ingrédients. Laisser dorer 5 minutes

Ajouter le bouillon et le sel et passer en mode cuisson sous pression pour 10 minutes

Placer dans un saladier et mixer au mixeur plongeant

Laisser reposer une bonne vingtaine de minutes